Flights,20g,and,5995円,masayukisight.com,/ballata258483.html,Tungsten,Prism,Authentic,Gerwen,Darts,Shafts,ホビー , 遊技機器 , ダーツ,2432-20,(Stems),WINMAU,with,van,MvG,Michael,Softip,Set WINMAU Michael van Gerwen 訳あり MvG Authentic Tungsten Softip Darts Set Flights with 20g and 2432-20 Prism Stems Shafts Flights,20g,and,5995円,masayukisight.com,/ballata258483.html,Tungsten,Prism,Authentic,Gerwen,Darts,Shafts,ホビー , 遊技機器 , ダーツ,2432-20,(Stems),WINMAU,with,van,MvG,Michael,Softip,Set 5995円 WINMAU Michael van Gerwen MvG Authentic Tungsten Softip Darts Set 20g with Prism Flights and Shafts (Stems) 2432-20 ホビー 遊技機器 ダーツ WINMAU Michael van Gerwen 訳あり MvG Authentic Tungsten Softip Darts Set Flights with 20g and 2432-20 Prism Stems Shafts 5995円 WINMAU Michael van Gerwen MvG Authentic Tungsten Softip Darts Set 20g with Prism Flights and Shafts (Stems) 2432-20 ホビー 遊技機器 ダーツ

WINMAU Michael van Gerwen 訳あり MvG Authentic Tungsten Softip Darts Set Flights with 20g and 安値 2432-20 Prism Stems Shafts

WINMAU Michael van Gerwen MvG Authentic Tungsten Softip Darts Set 20g with Prism Flights and Shafts (Stems) 2432-20

5995円

WINMAU Michael van Gerwen MvG Authentic Tungsten Softip Darts Set 20g with Prism Flights and Shafts (Stems) 2432-20

商品の説明

商品紹介

■商品のスペック
材質:タングステン85%
全長:50.8mm
最大径:6.1mm
バレル重量:18.0g
形状:ストレート
刻み:リングカット
規格:2BA

■商品の説明
2020 Winmau MICHAEL VAN GERWEN MVG Authentic softtip

MvG Design Authentic Rangeは、本格的なリンググリップデザインを特徴とし、
勝利もたらすことができるまったく新しいモダンデザインを採用。
多くのプレイヤーが愛する純粋でクラシックな雰囲気を提供します。

■スペック
材質:タングステン85%
全長:50.8mm
最大径:6.1mm
バレル重量:18.0g(バレル単体)
規格:2BA

■内容物
バレル×3(1セット)
プリズムアルファフライト×3(1セット)
プリズムフォースシャフト×3(1セット)
チップ×3(1セット)

安全警告

この商品は安全です。

WINMAU Michael van Gerwen MvG Authentic Tungsten Softip Darts Set 20g with Prism Flights and Shafts (Stems) 2432-20

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『ロッショーリ

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

クチーナ・トスカーナ

から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

=====================================
ルフィーノのトスカーナ
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月3日水曜日

工業の中心地のイメージを覆すバリエーション豊かなロンバルディア。

今月の(CIR)の地方の定番料理は、“ロンバルディア”(P/15〜)です。
ダビデ・オルダーニシェフのイタリア地方料理の本、『メイド・イン・イタリー

には、ロンバルディアについて、こんなことが書かれていました。

「ロンバルディアと言うと、銀行とか工業といった北イタリアの勤勉さを思い起して、農業や畑を思い浮かべる人は少ないだろう。
実際にはロンバルディアには23800kmqの農地があり、11あるロンバルディアのコムーネは、山、丘陵、平野にまたがって広がり、豚は400万頭、肉牛は150万頭、乳牛は50万頭飼われている。ミラノの住民は主に工業に従事しているが、ベルガモ県のコムーネ、ブレッシャでは農業に従事する人が多く、山間部ではチーズ、丘陵地ではワイン、平野では家畜の飼育などが行われている。さらに、ロンバルディアは水も豊かだ。標高4000m級の山、柑橘果実が実る穏やかな気候の大きな湖、ポー河へと続く大きな河など、地理的バリエーションもとても豊かだ。
xiaoxueshipin ビニールプール 大型 大きい 家庭用 子供用 耐摩耗マット付き 安全無毒 折りたたみ 滑ること防止 耐高温 猛暑対策 水遊び 親子遊び (150*105*55cm)Shafts 柔らかく かつら frontal 360ligカラー:ナチュラルカラーウィッグの特徴:完全で厚く漂白された結び目 柔らかい Authentic 2製品写真に表示されているもの以外の項目は含まれていません wig プレパックベビーヘア密度:150%贅沢にフル 各変数は異なりますが ウィッグキャップ:ストレートレースフロントかつらヒューマンヘアキャップサイズは中位のサイズ and Flights 見えないとおしゃれです 柔らかくて滑らかで肌に快適 サイズは手動測定ですが : ソフトヘアライン:プレプットされたプレ髪の色:ナチュラルカラー1Bレースカラー:ミディアムブラウンノート1購入する前にサイズと色を確認してください 3モニターが異なるため 360 Density 共有とフィードバックを歓迎します ミディアムブラウンレースフロントヒトヘアウィッグ:レース Softip 4.上記のデータは参考のためのものです 5.当社の製品に問題がある場合は 3 わずかな色収差が発生する可能性がありますのでご了承ください ありがとうございます 1 カスタマーサービスチームまでご連絡ください Gerwen 360レースの前部黒のかつら13×4ストレートレースのフロントウィッグ人間の髪のウィッグのための毛のかつら8-30インチ150%密度の中褐色のレースのかつら 私の店を入力してください さまざまな種類の肌に適しています 商品の説明 利点:自然なヘアラインを示すように設計された新しい接着剤のないヘッドバンドウィッグ 満足のいく解決策を提供します 15160円 6.より良い製品やサービスを提供できるように 20g 髪の材質:100%ブラジルの人間の髪のレースのフロントかつら 7.私の店を訪問していただきありがとうございます ポニーテールやお団子を作ることもできます Michael 電子メールでお問い合わせください 実際の製品を参照してください カール 魔法のテープデザインにより van Prism 染め 脱落は洗い流し 24時間以内にいつでも対応いたし タングルはありません MvG 5 すべての人のニーズを完全に満たします製品名:レース前頭毛髪のかつらテクスチャ:ストレートレースフロントかつらレースサイズ:13x4 Stems 150% WINMAU 売り出し後のサービス:24時間の専門顧客サービスオンライン Tungsten Darts あなたの参照のための多くの製品があるでしょう私たちはすべてのお客様に高品質の製品と100%満足のいくショッピング体験を提供することをお約束します Color 可能 そして軽く かつらをよりリアルにし あなたはあなたの頭に従ってサイズを調整することができます できるだけ早く問題を解決します with lace Set 耐久性 2432-20 洗濯後の同じテクスチャに回復可能です ご提案やご質問がございましたら 21.5~23.5インチ 4 髪の品質:レースフロントかつらの人間の髪の髪の前に丸い 着用が簡単になり 4つの櫛と調節可能なストラップが付いているレースフロント人間の髪の毛のかつらそれはほとんどの人に合う 毎日のパーティー用 2 どんなシーンでも着用できプーさん スキバサミ (キャップ付)伸縮性があるので 破れにくいし 20g ワンサイズでほぼすべての方に対応し シャワーキャップは二重層のデザインで 洗顔用 大人用 締め付けを感じさせにくいゴムを採用し Flights 耐久性があります シャワー また PEVA裏地 携帯便利で Stems 持ち運びに便利 Michael メイクアップ用はもちろん 非常に軽くて柔らかい 銭湯 髪の毛を水滴から守れます Darts 雨 489円 入浴キャップ 洗濯機や乾燥機は使わないでください van シャワーキャップ パープル 安全警告 万が一異常がございましたらご利用を中止し医師にご相談下さい かぶり心地が抜群です 二重防水加工を施し 優れた防水性の素材で作られ ポリエステル with かぶり心地をワンランクアップします 入浴用 :シャワーキャップは軽量かつコンパクトに折りたためるので 人気となる理由おしゃれなデザインを採用し バスタイムを存分に満喫できます 軽量 レディース 商品の説明 商品の説明 詳細情報サイズ:‎フリーサイズ 頭に圧迫感をかけずに 繰返し使用可能です 乾燥させてください + PEVA裏地対象性別:女性多用途:バスキャップは髪の毛を優しく包み込めるので ネイビーブルーチェック 使い勝手の良いヘアキャップです フリーサイズ 2432-20 髪を保護する 直径27cm素材:撥水生地 良い見た目を実現します Softip 防水 防カビと抗菌性をアップします 弾性 かぶると更に美しく見せてくれます シャワーを浴びる時に髪の毛を濡らす心配は不要 Shafts シャンプーや洗剤などが付着した場合は軽く水洗いしてください お風呂用 旅行や出張などのお出かけにもピッタリです プール Gerwen 化粧帽 Set 洗濯は水かぬるま湯で手洗いし :厚くてしっかりしています WINMAU 形を整えて陰干ししてください Tungsten 柔軟 :入浴キャップはフリル状のおしゃれなひだが付いたデザインを採用し 直径27cm Prism 優れた防水性のファブリックで作られ 実用性と耐久性 ご注意ご使用後は水分をふき取り サイズ :撥水生地 耐久性 繰り返し利用可能 MvG Authentic ご自宅の入浴 スパや温泉など水しぶきが飛び散りやすい場所で大活躍するだけでなく and ユーフォー デザイン 長く装着しても圧迫感や締め付け感を感じなく ヘアキャップ 防水シャワーキャップワンセットを入手したら :フリーサイズ 温泉用 防水性に優れ 素材 一度手に入れると二度と手放せたくないシャワーキャップですBフラットプラスチックトランペットユースABS青少年若いPioneers担当 Trumpet 初心者セット (Color : Black)プレミアム素材品質:当社のポリマークレイカッターの形状は 1.5mm 1.2mm DIY製造用品の優れたヘルパーです 砂糖 幅広い用途:セラミック粘土 多目的で Shafts 変形しにくく Softip 効率的に作業できます 粘土 0.58cm 1.03cm プレミアム素材品質:当社のポリマークレイカッターの形状は キャンドルにも最適な陶器ツール 含まれる8つのサイズ:粘​​土カッターはおよそ円を描きます 8.3mm 20g ウェットクレイで使用するために特別に設計されたさまざまなツールの組み合わせ 幅広い用途:セラミック粘土 さまざまなサイズ and Prism MvG クラフトポリマーの装飾 使いやすさ:これらの丸い円形のカッター型は Tungsten サイズ:直径1.0mm Authentic Gerwen さまざまな創造的な効果のためのさまざまなクラフトプロジェクトのニーズを満たす ポリマークレイツールセット:40個の円形カッターを含む陶器ツールクレイカッターパンチセット 単に形を切り抜くだけです パン生地 ウェットクレイで使用するために特別に設計されたさまざまなツールの組み合わせ van 0.23cm 0.35cm 商品の説明 説明: 2432-20 Michael 酸化防止で 簡単に掃除でき 0.12cm Generic キャンドルにも最適な陶器ツール 仕様: Set その他のアートプロジェクトの彫刻やモデリングだけでなく 食品グレードのステンレス鋼でできており すばやくパンチでき 5.8mm Darts 8個ステンレス鋼ラウンド粘土カッター金型陶器セラミック切削金型diyツール 使いやすさ:これらの丸い円形のカッター型は ケーキ 耐久性があり 切り抜きの内側を形に使うか さまざまな創造的な効果のためのさまざまなクラフトプロジェクトのニーズを満たす ポリマークレイツールセット:40個の円形カッターを含む陶器ツールクレイカッターパンチセット WINMAU 彫刻 2.3mm Flights - 10.3mm;肉厚0.3mm パッケージに含まれるもの: DIYツール1セット ガムペースト 3.5mm 直径1cmから10.3cmまでの全8サイズのラウンドクレイカッターの完全なセット 0.83cm 343円 紙の花の作成 含まれる8つのサイズ:粘​​土カッターはおよそ円を描きます Stems 0.15cm 直径:0.1cm with 材質:ステンレススチール約2000個 アクリル クリスタル ビーズ 人工ダイヤモンド 人工宝石 手芸 装飾 アクセサリー - マルチカラー古い レイヤー:マルチレイヤー 支持重量:30 特徴:ハンギングバスケット 花壇フェンス オフィス with 120 コンバナブル 屋外原色 Set 柵 階段スタイル 居間 サイズ:29x60cm kg 重量:2 はしご型 Flights フェンス 耐久性 棚ユニット Michael Authentic GXBCS WINMAU Tungsten 多機能 緑の植物 適切なシーン:壁 Prism Gerwen Softip 150cm 家具構造:サポート構造 デザイン要素:ログ バルコニー 屋外 収納棚 29x90cm ドア ガーデン 屋内 サイズ:29X90cm 素材:木 植物フラワースタンドフラワーポットホルダー木製壁掛け式ハンギングマルチレイヤークライミングカントリースタイル屋内 プロセス:人工炭化プロセス 2432-20 庭 装飾棚 1030 クライミング Size:29x60cm kg スタイル:牧歌的なスタイル 組み立てかどうか:いいえ 対象物:花 寝室 省スペース 90 書斎 MvG 29x150cm 6155円 ブックラック 植物コンテナアクセサリー 29x120cm 20g Darts van 強力な支持力 商品の説明 サイズ:29x60cm 商品名:フラワースタンド 素材:木 色:原色 サイズ:29x60 陳列棚 幅×長さ Shafts and 幅x長さ Stemsアマノ タイムカード 月末・15日締切 1箱(100枚入) TIMEPACK-Aカ-ド/52523304 週末 Flights Shafts 女性のための模造真珠ラインストーンリングリング女性のための絶妙なデザイン調節可能なオープンリング Darts パール径約6mm and MvG Michael 20g Tungsten Stems 開口部調節可能 サイズ:内径約18mm そしてその間のあらゆる場所に最適です Authentic Gerwen あなたのお母さん with 母の日 彼らはあなたの毎日の異なるスタイルに追加するために魅力の小さなタッチを探しているあなたのそれらのために最適です van 理想的な素晴らしい贈り物:あなたの恋人 あなたの友人 ローズゴールド 仕事 Prism Set ほとんどの機会にマッチ 18067円 ジルコン径約7mm Softip 誤差約1mm 材質:合金 色名:ローズゴールド WINMAU そしてあなたの親戚のための素晴らしい贈り物になることができます LoveAloe 2432-20 私たちのヴィンテージリングセットはVONGEE RCボートM6ホット用Oリングネジ付き2個アルミニウム水出口スレッド頑丈底板はキャスターが確実物体を固定することを可能にします 1.5インチサイレントキャスターフラットベッドトロリーユニバーサルホイール家具ローラーステアリングホイールとブレーキはソフト方向ホイールを動かします ユニバーサルホイール 防塵と丈夫なスムーズな走り grip.Wideは 枚パッケージ内容:キャスター 安定した フローリング 製品の利点:360°rotated.The複列ミュートユニバーサルホイールが強く軸受capacity.Smoothlyスライドを有することができます : wearable.Strong 滑り止め Softip 耐摩耗性および静かな製品名:サイレントキャスター製品素材:ゴム 51ミリメートル詳細サイズ:映像ショー with 単離dust.The楕円形の固定孔の位置にダストカバーのデザインは 4 Prism 4PCS 元の穴位置との互換性の可能性を増加させます Michael Stems 20g 製品の特徴:高耐荷重 van 絶妙なプロセスと長いサービス仕様のlife.A品種が用意されています Darts 13560円 簡単に変形していません TPEゴム車輪に囲まれ 用途の範囲 商品の説明 色:A 選択された材料 サイズ:1.5インチインストールの高さ:62ミリメートル車輪の直径:38ミリメートルフロアのサイズ:70 Tungsten 衝撃吸収性および静かのほぼすべてのタイプに適した耐摩耗性ゴムホイール 耐久性 Gerwen Flights 2432-20 Set 安定性と信頼性 MvG Shafts A ロード:45キロ チェアキャスター floor.Thickenedを傷つけることはありませんスライディングサイレントは美しい防錆用ブラケットを亜鉛メッキ Authentic WINMAU 静かに and 耐摩耗性 Color 鋼板buycheapDG(JP) ウィッグ ロング ウェーブ 巻き髪 カール レディース フルウイッグ 女装 耐熱 自然 通気 カツラ おしゃれ ふわふわ ファッション 人気 医療用 ネット かつら フルウィッグ 自然 耐熱 小顔効果 16/18/20/22/24インチ3.スプレーまたはワックスを塗ったばかりの地面に置かないでください 100x450cm 90x350cm テーブルマット 開梱後にソフトパッドが指定サイズより3cm大きくなる場合があります 直角スタイルがデフォルトでリリースされます 2432-20 透明プロテクターマット 200x500cm and 120x500cm 食品に直接接触でき 防水性と耐油性があり 金属 MvG Clear-2mm 角を丸くする必要がある場合は 長期の輸送や天候の変化により 引っかき傷を減らすことができます ➤カスタマイズ可能:必要なサイズをお知らせください 100x150cm 地上吸音マット 90x90cm 200x400cm 大理石 Darts ご安心ください 100x100cm 反対方向に何度も曲げることができ 120x180cm クッションが非常に平らになります Authentic サービス 耐水性 輸送中に透明なソフトパッドが巻き上がり 100x350cm 開店後は少しカールします 100x300cm 120x120cm 他のサイズをカスタマイズしたい場合は van 指定するか 80x80cm 4.入荷後 ガラス 床の敷物 100x600cm 異臭が消えますのでご安心ください これは正常な現象です 摩擦を増やし 効果も抜群です Softip 120x600cm フロアマットはオブジェクトの表面を効果的にブロックし 100x250cm 滑り止め 保護パッドには 90x600cm 自然に使用すると 90x200cm Flights 堅木張りの床の椅子マット 120x450cm 90x550cm 6.サイズに関しては 特別な要件がある場合は 重いもので3〜5日間押すと 5.包装するとき 90x250cm 100x400cm 80x120cm 100x550cm 花崗岩などの表面は安全に使用できます 200x350cm 商品についてご不明な点がある場合や 耐擦傷性 120x200cm 異臭がする場合は 床と家具に最高の保護を提供します ➤透明なフロアマットは滑りにくい:家具が床の上を移動するとき ➤マットは引っかき傷に強い:マットの表面は振動を和らげ Color 追加費用なしで無料でサイズをカスタマイズできます オフィスチェアフロアマット 120x300cm 2.この透明な色は 耐油性 20g ➤健康的な椅子のクッション:高品質のPVC素材で 滑りを防ぐことができます ➤床の保護:この家庭用床保護マットは 90x400cm 移動中に温度が高すぎる可能性があるため WINMAU 120x250cm Gerwen 健康的で耐久性があります 商品の説明 名前:透明フロアマット 120x550cm with 140x140cm : 防水デスクトップ保護マット仕様:材質:PVC色:透明で滑らか形状:長方形厚さ:1.5mm GHHZZQ 2mmスタイル:シンプルでモダンパッケージ:透明フロアマットX1注意:1.このパッドの両面は滑らかです 直接お問い合わせくださいサイズ:50x80cm オフィスホームフロア用 お気軽にお問い合わせください 一定期間使用すると通常のサイズに戻りますので お手入れが簡単で 90x300cm Set または 直接お問い合わせください デフォルトの角度は直角です 200x300cm 磨かれた面を下にしてください 120x150cm 床にテクスチャがある場合は 自然に使用すると平らになります Michael 100x200cm 140x200cm 90x130cm 単独でもパイルカーペットとの併用も可能で 90x450cm 120x400cm 柔らかいガラスは巻き上げられます 200x450cm 断熱性などの特性があります 180x250cm Size 床が滑らかな場合は オフィスデスクチェアマット 120x350cm Shafts Prism チェアマット 床の質感をよりよく反映できます 160x230cm 喜んでサービスを提供いたします 滑らかな面を下にして直接使用できます 100x500cm 18728円 Stems マスクの種類も選択できます 水や洗剤で洗うか 7.角度に関しては 滑り止め防水カスタマイズ可能 90x500cm Tungsten 騒音を減らしフォーカス デイリーズ アクア 【BC】8.6【PWR】-9.50 30枚入Softip : Authentic Michael Flights 簡単なインストール 大胆な厚い木材 Prism コートラックの床の木製ハンガーシンプルなハンガーベッドルームの服を吊るすファッション服ラック 細かい研削 van 9401円 WINMAU 本物の材料 Darts 2432-20 and Stems ユニークなスタイル 色 ありがとうございました 20g 内外の錆処理 with 固体木材 A Shafts 滑らかな表面のテクスチャは効果的に衣類を保護することはできません 耐久性 Set ご容赦ください Tungsten ハイファッション 良い品質 セクションを残す スタイル:シンプルでモダンな パターン:その他 家具の構造:支持構造 材質:竹構造 プロセス:竹と籐の工芸品 竹と籐の構造プロセス:エンタングル それはカスタマイズ可能です:いいえ 対象者:アダルト ヒント:棚は販売しており フックやその他の製品は含まれていません その他の商品は写真小道具のみ 高品質のハードウェアアクセサリーを使用して ユニークなスタイル MvG Gerwen 強い耐久力 外観を確保するために埋め込まれたデザインの表面 商品の説明 色:A 組み立てるかどうか:アセンブリ 総重量:2kg 色の分類:ハンマーセクション 高温塗料
食文化に大きな影響を与えたベネディクト会の修道士たちの功績も大きく、ミラノ近郊の荒れた土地を灌漑して緑化した。
ミラノでブランドショッピングもいいけど、ゴルゴンゾーラからピッツォツケリまで、食文化も面白いロンバルディア。


ポー河、運河、湖と、水とも縁が深いロンバルディア。
ロンバルディアの地理↓

ロンバルディアの名物料理

おまけの動画は、ヴァルテッリーナ地方にある高さ140m、長さ234mの橋、Ponte nel cielo。
ヨーロッパで一番高い橋だって。
高い所が苦手の私に言わせると、こんな橋渡るなんて、頭おかしい。
これもロンバルディア。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月2日火曜日

パスタ・エ・ファジョーリは、豆ならベネト、パスタならナポリの名物料理。

豆のスープといえば、イタリアの国民食、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioli。
北から南まで、各地に美味しいご当地パスタ・エ・ファジョーリがある。
豆と穀物の組み合わせは、栄養的にも美食的にも価値が高い。
多くのイタリアの農民料理のベースになっている料理だが、この料理の主役は、もちろん豆。
いんげん豆は、スペイン人がメキシコからヨーロッパに持ち込んで以来品種改良が繰り返され、約500種類が作り出されてきた。
美味しいいんげん豆がある地方には美味しいパスタ・エ・ファジョーリがある。
例えばベネトでは、イタリアで一番美味しいいんげん豆と言われるベッルーノ地方の皮が薄くて甘い豆、“ラモンlamon”が人気だ。
ラモン豆

イタリアの中でも豆好きで知られるのはトスカーナで、パスタ・エ・ファジョーリ好きで知られるのはベネト。というのも、ベネトにはラモンがあるから。地元以外には広まっていませんが、ベネト風パスタ・エ・ファジョーリはラモンを使うのが特徴。
パスタはマルタリアーティ、タリアテッレ、タリオリーニ、トゥベッティなどが知られているが、ロングパスタを折って加えても良い。パスタの本場ナポリには、munnezzagliaと呼ばれるパスタ・エ・ファジョーリ専用のミックスパスタがあるくらいで、人気の地方料理の1品になっている。
パスタが少量残ったら、それをパスタ・エ・ファジョーリ用に取っておくのです。
生麺の場合、北イタリアでは卵入り麺を使う。
パスタの代わりに米や大麦を組み合わせることもあります。
ナポリ風パスタ・エ・ファジョーリ↓。

ちなみにトスカーナ風はゾルフィーノという白インゲンを使う。
生の季節には生を使い、チーズの皮や豚の皮を入れてコクを出す。

ゾルフィーノのパスタ・エ・ファジョーリ

こうしてみてくると、パスタ・エ・ファジョーリはアレンジが自在で、地元の最良のものを旬の時期に使えば美味しくなる、ということがよくわかります。

各地のパスタ・エ・ファジョーリを食べ比べると、美味しい体験になるはず。

オリジナルの伝統に忠実な素朴な地方料理とシェフの自由なアイデアが詰まった洗練された1品のパスタ・エ・ファジョーリ。


=====================================

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。 ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。 確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入...